Offre d'emploi - Responsable Barman/Barmaid Mixologue Lieu : The Black Crown, Saumur Vous êtes passionné(e) par l'univers du bar, la mixologie et l'art du service ? The Black Crown, bar lounge emblématique de Saumur, recherche un(e) Responsable Barman/Barmaid Mixologue pour rejoindre son équipe et sublimer l'expérience de notre clientèle. Vos missions : Concevoir et réaliser des cocktails créatifs et raffinés Gérer l'ensemble des opérations du bar : stocks, commandes, hygiène, respect des normes HACCP Assurer un service premium en créant une ambiance élégante et conviviale Encadrer et former les équipes, notamment en saison avec l'appui d'un runner Développer la carte des cocktails et proposer des nouveautés en accord avec l'identité du bar Veiller à l'excellence de l'expérience client Votre profil : Expérience significative en mixologie et gestion de bar Maîtrise des techniques de préparation de cocktails classiques et création de recettes originales Sens du service client, dynamisme et créativité Rigueur dans la gestion et le respect des normes d'hygiène Capacité à encadrer une équipe et à s'adapter aux variations d'activité saisonnières Conditions : Contrat : CDI, 39h/semaine Horaires : Basse saison : du mercredi au dimanche, de 16h à 00h (variation possible) Haute saison : du mardi au dimanche avec des horaires plus variables, assistance d'un runner Modulation du temps de travail et annualisation de la rémunération Indemnité repas Pourquoi nous rejoindre ? Un établissement réputé avec une clientèle fidèle Un cadre élégant et une ambiance lounge Une liberté de création pour développer une carte signature Un poste clé avec des responsabilités et des perspectives d'évolution Vous êtes prêt(e) à relever le défi et à apporter votre talent au The Black Crown ? Envoyez votre candidature (CV + lettre de motivation) dès maintenant !