Vous contribuerez et veillerez chaque jour à la satisfaction des clients en assurant une prestation de qualité afin de faire vivre au client un instant merveilleux. Vous suivrez l'ensemble des process de service qui vous seront fournis en gardant l'esprit de l'établissement. Vous devrez : - connaître la carte et la composition des plats sur le bout des doigts, - vous soucier des intolérances (allergènes, régimes alimentaires), - vérifier le placement des tables et des réservations - participer à la mise en œuvre de prestations et évènements en salle (atelier du vin etc.), - maîtriser les accords mets/vin avec l'aide de notre sommelier, - maîtriser le logiciel de prise commande sur tablette en évitant les erreurs, - préparer, assembler les plats simples (flambage, découpage selon les menus), - travailler en lien avec l'hôtesse pour s'assurer d'un bon encaissement (éviter les erreurs de ticket), - participer à la propreté générale de votre département, - suivre les débriefings organisés par les chefs de service.