Qui sommes-nous ? Plukon Food Group est un leader innovant dans les domaines de la volaille, des repas et salades, des composants de repas et des protéines alternatives en Europe. Fondé aux Pays-Bas, le groupe emploie plus de 9 500 personnes et a réalisé un chiffre d'affaires de plus de 3,1 milliards d'euros en 2023. Plukon dispose de 34 sites répartis dans 6 pays : les Pays-Bas, la Belgique, l'Allemagne, la Pologne, la France et l'Espagne. Plukon Food Group s'engage à fournir des aliments responsables à travers l'Europe, issus et produits durablement. Pour cela, nous nous soucions des besoins à long terme des animaux, de l'environnement et tout particulièrement du respect des personnes. En France, DUC, filiale de Plukon Food Group, a mené des investissements industriels significatifs et déployé sa stratégie d'excellence opérationnelle. Aujourd'hui, DUC est l'un des acteurs majeurs du secteur de la volaille en France. Dans le cadre de notre ambitieux plan de croissance sur un marché dynamique, nous recherchons un Responsable abattoir H/F pour le site de Chailley dans l'Yonne (situé à 15 min de Saint Florentin). Notre offre : En tant que Responsable Abattoir, vous garantissez la production de votre atelier et managez les équipes. Vous veillez à ce que toutes les opérations respectent les standards de productivité, délais, sécurité et bien-être animal. A ce titre, vos missions principales : Gestion de la production : - Planifier et organiser l'activité de l'abattoir - Établir des priorités et un planning de production optimisé - Encadrer, motiver et coordonner l'équipe de production - Assurer le lien avec les autres services de l'entreprise - Améliorer en continu les processus de l'atelier pour augmenter la productivité et la qualité Qualité et sécurité : - Garantir le respect des standards de qualité et des consignes de sécurité - Participer à la gestion des non-conformités et mettre en place des actions correctives - Suivre et analyser les indicateurs de production pour optimiser les performances Bien-être animal : - S'assurer du respect des normes de bien-être animal et des procédures associées - Superviser les délais entre réception et abattage, ainsi que les conditions de transport et de stockage - Collaborer avec les équipes pour maintenir et améliorer les pratiques de bien-être animal Votre profil : De formation BAC + 5 en agroalimentaire Vous justifiez d'une expérience de 5 années dans la gestion de production dans le secteur agroalimentaire Vous possédez un goût prononcé pour le travail de terrain associé à des responsabilités Vous disposez de bonnes compétences managériales Vous savez faire preuve de méthode, de rigueur et de réactivité Vous êtes organisé, autonome et un bon communicant Vous avez le sens de l'observation et une bonne capacité d'écoute