Chef de cuisine (H/F)

Chef de cuisine (H/F) 45 - MONTARGIS

Offre n° 189YNFQ
Chef de cuisine (H/F)

45 - MONTARGIS

Actualisé le 24 mars 2025

Restaurant italien recherche son nouveau Chef(fe) de cuisine avec les missions suivantes : - Assurer la gestion d'une équipe de 4/5 personnes (cuisiniers et 1 pizzaiolo) - Gestion des menus - Respecter les normes de qualité et d'hygiène Repos : le dimanche et un jour dans la semaine Horaires en coupure : 10h-14h30 et 18h-22h30 Poste à pouvoir dès que possible

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s) - cuisine italienne ou traditionnelleCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres