chef de partie (H/F)

chef de partie (H/F) 94 - MAISONS ALFORT

Offre n° 189YSSB
chef de partie (H/F)

94 - MAISONS ALFORT - Localiser avec Mappy

Publié le 24 mars 2025

Au sein d'un restaurant traditionnel renommé vous travaillez en coupures. le restaurant est fermé le dimanche soir, le lundi toute la journée et le mercredi soir. Vous pourrez en accord avec l'employeur avoir une matinée ou une soirée par semaine. Vous possédez une première expérience en tant que chef de partie, vous faites preuve d'autonomie d'esprit d'équipe et de bienveillance pour travailler dans une atmosphère confiante. Vous serez dans un premier temps sur une adaptation au poste afin de vous familiariser avec de nouvelles techniques; Votre savoir être fera la différence. Ce poste est à pourvoir pour un mois dès que possible.

Type de contrat
CDD - 1 Mois
Contrat travail
Durée du travail
41H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • 1800 euros NET
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Familles de produits alimentaires
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Types de desserts
  • Types de produits traiteurs
  • Types de viande
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de grills professionnels
  • Variétés de fruits et légumes
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE CHARENTONNEAU

10 à 19 salariés

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