Rejoignez L'Arbre à Pain en tant que Référent(e) Boulanger ! Vous êtes passionné(e) par l'art de la boulangerie, le travail artisanal et les produits de qualité ? L'Arbre à Pain, une boulangerie engagée dans l'authenticité et le respect des savoir-faire traditionnels, recherche son Référent(e) Boulanger pour enrichir et diriger notre équipe avec passion et expertise. Votre mission : - Assurer la production quotidienne de pains et viennoiseries en garantissant des produits de haute qualité et conformes à notre charte. - Superviser l'équipe de boulangers et apprentis, en partageant vos techniques et en cultivant un esprit de cohésion et de respect. - Innover : proposer de nouvelles recettes et ajuster les créations existantes pour rester en accord avec les attentes de notre clientèle. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à l'approvisionnement et la sélection rigoureuse des matières premières, en privilégiant des produits locaux. Votre profil : - Expérience confirmée en boulangerie artisanale - Maîtrise des techniques de fermentation naturelle et du travail de la pâte à levain - Capacité à diriger une équipe avec bienveillance et exigence - Créatif(ve), passionné(e) par le produit, et orienté(e) vers la satisfaction client - Dynamique et doté(e) d'un excellent sens de l'organisation Si vous êtes prêt(e) à vous investir dans une boulangerie qui valorise l'authenticité et le goût du travail bien fait, n'hésitez plus à postuler! Pour postuler, compléter notre formulaire de candidature : https://jobaffinity.fr/apply/8umfxagczno0zx1srb