Offre n° 189YWCQ
Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

06 - ST JEAN CAP FERRAT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 mars 2025

Nous tenons un restaurant de cuisine traditionnelle et méditerranéenne avec vue mer en plein cœur du village de Saint-Jean-Cap-Ferrat, belle terrasse, ambiance décontractée et sympathique avec comme mot d'ordre l'esprit d'équipe. Desservi par le bus 15 (1 toutes les 15mins) et possibilité de covoiturage. Avec une moyenne de 100-150 couverts par service durant le plein été. Nous faisons tout pour éviter les coupures et le repas est fourni. Expérience en restauration : 2 ans

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

2500€ nets

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs
Conditionner des produits
Conduire une fermentation
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gérer les stocks
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Organiser le traitement des commandes
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Réserver une pâte
Techniques de conservation des aliments
Techniques de mise en forme des disques de pizzas
Techniques de panification/fermentation
Types de pâtes à pizza