Au sein du prestigieux Hôtel Royal, vous assurez le bon fonctionnement des tâches administratives et organisationnelles du département Restauration (F&B). Vous garantissez une communication fluide entre les services et contribuez activement à la qualité opérationnelle et à l'image d'excellence de l'établissement. Vos responsabilités : * Suivi des dossiers séminaires : lecture des fiches de fonction, saisie du planning convention, création des supports. * Affichage pour les restaurants, séminaires et cartes extérieures. * Gestion des retours et courriers clients par mail. * Organisation des dîners de gala : suivi de la montée en charge, communication interne, prise de réservation. * Suivi des traces restauration sur Opéra. * Gestion des réservations sur GuestOnline (événements éjours presse, fonctions...). * Contact fournisseurs pour devis (petits matériels, prestations extérieures). * Correction FR/UK des supports et documents internes/externe F&B. * Gestion des pré-commandes, commandes et réception des factures. * Communication des notes de service et comptes-rendus. * Gestion des bons cadeaux F&B : suivi, réalisation, envoi, consommation, prolongation. * Gestion du stock de papeterie et bureautique F&B HR. * Suivi des corrections/annulations de CA : centralisation et rapprochement des tickets, justification des PdV. * Archivage des éléments administratifs (pointages, extras...). * Assurer la continuité des missions de l'Office Manager de l'Hôtel Ermitage en son absence. * Réalisation de la liasse TAEC : centralisation des échanges tournoi / F&B / MICE. * Suivi des heures des équipes F&B : correction des pointages, bilans hebdomadaires, signatures, compteurs. Diplômes ou Formations Requis :  * Bac +2 minimum en assistanat ou hôtellerie-restauration (module RH ou assistanat). * Expérience sur un poste similaire, idéalement en milieu hôtelier. * Une expérience dans un Palace ou un parcours opérationnel en restauration est un plus. Compétences requises : * Maîtrise des outils bureautiques et logiciels professionnels : Office, Opéra, Material Control, Yooz, Infrasys Cloud, SecretBox, GuestOnline, Horoquartz. * Parfaite maîtrise du français et de l'anglais. Doté d'une excellente présentation et d'une élocution irréprochable, vous faites preuve de discrétion, d'autonomie et d'un sens aigu du service. Votre attitude orientée solution, votre esprit d'équipe et votre capacité à vous remettre en question vous permettent d'évoluer efficacement dans un environnement exigeant. 1 poste en CDI à pourvoir dés que possible Vos avantages : * Prime de 13ème mois * Prime d'intéressement * Prime de transport * Possibilité de logement durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité) * Prime d'habillage * Avantages nourritures * Tenues fournies et blanchies * Mutuelle d'entreprise * Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise L'Evian Resort s'engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes ! Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu. Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d'origine, de parcours, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, ou de handicap. De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l'écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.