Second de cuisine (H/F)

Second de cuisine (H/F) 25 - PONTARLIER

Offre n° 190BBHV
Second de cuisine (H/F)

25 - PONTARLIER - Localiser avec Mappy

Publié le 25 mars 2025

Rejoindre Au Bureau, c'est travailler aux côtés de collaborateurs passionnés par le métier de la restauration. Vos missions : Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec votre équipe ! Maitriser les fiches techniques et superviser la sécurité alimentaire de la cuisine Contrôler l'état de tes stocks au gramme près Faire monter en puissance vos coéquipiers et fédérer votre équipe Votre profil : Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, Polyvalent(e), rigoureux(euse) et méthodique Formation validée en hôtellerie restauration et/ou expérience : - De 3 ans réussie sur un poste de cuisinier H/F - De 2 ans réussie sur un poste de second de cuisine H/F Sens relationnel, bonne humeur, ponctualité et dynamisme sont exigés. Travail en équipe, formation assurée en interne. Postes en CDI de 41h Poste Second de cuisine H/F salaire entre 2500 et 2800 € Avantages : Mutuelle prise en charge à 100% Primes sur objectifs (qualité, hygiène...) Repas à la charge de l'employeur 10% de rabais sur les consommations

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
41H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
  • Respect des délais en cuisine
  • faire preuve de leadership

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Technicien
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

AU BUREAU

20 à 49 salariés

M. DOMINIQUE GELIN

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