Offre n° 190BXVY
Pâtissier, logement possible (H/F)

Publié le 25 mars 2025

Vous souhaitez travailler dans notre nouveau restaurant qui confectionne des pâtisseries de cuisine traditionnelle avec une touche japonaise, alors postulez via cette offre d'emploi. Nous servons en moyenne 50 couverts par service. Le restaurant est fermé les lundi et mardi. Nous exigeons deux ans minimum d'expérience en pâtisserie.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Négociable selon expérience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - sur même type de posteCette expérience est indispensable

Compétences

Maîtrise de la cuisine japonaiseCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
Conditionner des produits
Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Définir des besoins en approvisionnement
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer une pâte de pâtisserie
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sélectionner les matières premières à mobiliser
Élaborer des recettes