Pizzaïolo/Pizzaïola (H/F)

Pizzaïolo/Pizzaïola (H/F) 34 - MONTPELLIER

Offre n° 190CKPY
Pizzaïolo/Pizzaïola (H/F)

34 - MONTPELLIER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 mars 2025

Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne et maîtrisez la préparation de pizzas et de pâtes fraîches artisanales ? Rejoignez notre pizzeria située à Montpellier, spécialisée dans les pizzas et pâtes faites maison, en tant que Pizzaiolo (H/F) en CDI ! Vos missions : Préparer et cuire des pizzas artisanales dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement Confectionner et étaler la pâte à pizza à la main Préparer des pâtes fraîches maison Assurer la gestion des cuissons et du four Participer à la mise en place et à l'entretien du poste de travail Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : Expérience exigée de 5 ans minimum en tant que pizzaiolo Maîtrise des techniques traditionnelles de fabrication de pizzas et pâtes fraîches artisanales Capacité à travailler en autonomie et en équipe Rigueur, rapidité et passion pour la cuisine italienne Conditions de travail : CDI - 35h/semaine Horaires : Mardi au dimanche : 10h-14h et 18h-23h Samedi et dimanche : uniquement le soir Si vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une pizzeria artisanale et dynamique, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros sur 12.0 mois
  • négociable selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter, renseigner un public
  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Caractéristiques des pâtes fraîches
  • Conditionner des produits
  • Cuire une pizza au four
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Former une pâte à pizza
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Modes de cuisson des aliments
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • Organiser le traitement des commandes
  • Procéder à l'encaissement
  • Procédures d'encaissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser une garniture alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Réserver une pâte
  • Sensibilisation aux allergies alimentaires
  • Techniques de conservation des aliments
  • Types de pâtes à pizza
  • Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
  • Vendre une prestation ou un produit

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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