Chef de partie

Chef de partie 30 - Alès

Offre n° 190CXHJ
Chef de partie

30 - Alès - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 mars 2025

Préparation de la mise en place, maîtrise des techniques de découpe et de cuisson Assurer un service constant de qualité, , dressage des assiettes ... Savoir lire et appliquer les fiches techniques, Nettoyage du matériel et des locaux. Gestion des stocks, commande et inventaire. Être autonome et polyvalent sur les autres pôles d'activités de la société : Bar / Bowling Respect des règles HACCP

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Horaires annuels
Salaire
  • Restauration
  • Selon profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Travailler en équipe
  • S'adapter aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Gestion d'installations sportives

Employeur

STER

6 à 9 salariés

Changement adresse Nouvelle adresse : 14 rue du 74ème régiment d infanterie 76100 Rouen Mme ISABELLE OUTTIER

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