Vos missions : Vous gérer une cuisine de collectivité au niveau de la production et du stock. Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous êtes rigoureux(se), avez le sens de l'organisation. Amplitude horaire mini et maxi: 6h30/20h, du lundi au vendredi. Vous êtes accompagné par une première phase de formation interne via le dispositif POEI (préparation opérationnelle à l'emploi avec France Travail)sur l'établissement situé sur Limoux.