Après l'ouverture de notre nouveau restaurant VOLFONI sur BAY1 TORCY, nous cherchons un/une apprenti(e) assistant(e) manager. *** Vous préparez un BTS *** Le candidat retenu travaillera en étroite collaboration avec la direction pour soutenir les opérations quotidiennes et contribuer à la croissance de l'entreprise Vos missions : - Vous coordonnez, motivez et animez les équipes du restaurant - Vous formez et accompagnez vos collaborateurs autour des valeurs et standards Volfoni - Vous assurez l'expérience client grâce à votre fibre commerciale - Polyvalent, vous maîtrisez la réalisation, conforme aux fiches techniques, des plats sortants de la cuisine - Vous êtes garant du respect des normes HACCP au sein de l'équipe