Au sein de notre magasin, vous intégrez le rayon boucherie et assurez les missions suivantes : - Préparer les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène (désosser les pièces de viande) - Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité - Effectuer des contrôles des produits et du matériel - Maîtriser les différents outils et machines de découpe - Gérer les plannings de fabrication et de vente - Effectuer l'étiquetage des produits - Préparer les commandes des clients - Vendre les produits et conseiller les clients