Offre n° 190DLMK
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière saisonVDLD25 (H/F)

Actualisé le 26 mars 2025

Nous cherchons notre chef cuisinier (H/F) ! Vous rêvez de diriger une cuisine où créativité, convivialité et produits de qualité sont au cœur de chaque assiette ? Rejoignez L'Oiseau sur sa Branche, un bistrot au cœur du village, où nous réinventons la cuisine populaire avec passion. Vos missions : Concevoir une carte savoureuse et inventive autour des saveurs du monde et des plats de bistrot. Encadrer et inspirer l'équipe en cuisine. Valoriser les produits locaux et les circuits courts. Assurer la régularité et l'excellence dans chaque service. Votre profil : Expérience confirmée en tant que chef ou sous-chef. Créatif(ve), organisé(e) et passionné(e). Capacité à travailler dans une ambiance dynamique et chaleureuse. Une touche de folie culinaire est la bienvenue ! Ce que nous offrons : Un cadre de travail unique, au cœur d'un projet authentique et humain. Une équipe motivée prête à relever de nouveaux défis. L'opportunité de marquer de votre empreinte un lieu en pleine transformation. Prêts à voler vers une nouvelle aventure ? Envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation à contact@loizo.fr.

Type de contrat

CDD - 8 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2600.00 Euros à 3500.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Aider à l'organisation d'événements spéciauxCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Procédures de cuisson sous videCette compétence est indispensable
Production culinaireCette compétence est indispensable
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisineCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteursCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de leadership
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

BIRD

Site internet: http://www.loizo.fr

"L'Oiseau sur sa Branche" est un lieu chaleureux et accueillant niché dans le c?ur du village de Saou. Ce restaurant, que nous avons repris avec passion, aspire à devenir un véritable repaire populaire où se mêlent simplicité et convivialité. Sa cuisine est une ode aux saveurs du monde, proposant une carte de bistrot revisitée, alliant créativité et respect des traditions culinaires.