Cuisinier / Cuisinière (H/F) 49 - BOUCHEMAINE
Offre n° 190DPJX
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
49 - BOUCHEMAINE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 mars 2025
Dans le cadre d'un développement d'activité avec l'arrivée de la saison estivale, le Noé et le Ragondingue recrutent! Pour accompagner nos équipes pour la saison d'été 2025 (Avril à Octobre) nous recherchons un(e) cuisinier(ière), avec les qualités suivantes: rigueur et autonomie. Sous la responsabilité du chef de cuisine et / ou du second de cuisine, accompagné (e) par le responsable d'établissement, vous aurez pour missions principales : - Assurer la confection des plats froids et chauds - Préparer et dresser les préparations pendant le service. - En collaboration avec le chef de cuisine et le second, vous procéderez à la mise en place de l'ensemble des mets proposés au menu. - Selon les moments et les besoins du service vous pourrez être détaché(e) au poste de plonge. - Etre rigoureux dans les préparations (présentation, goût et quantité) - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures - Entretenir le matériel de cuisine et les locaux Vous aurez 2 jours de repos par semaine avec une fermeture du restaurant le lundi. Contrat de travail de 6 mois minimum et jusqu'à 8 mois maximum selon l'arrière saison. Le lieu de travail n'est pas desservi par les transports en commun à l'heure de fermeture le soir.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
- Types de dessertsCette compétence est indispensable
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer les viandes et les poissons
- Techniques de conservation des aliments
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
LE NOE
3 à 5 salariés
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