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Responsable cuisine en mutli-accueil (H/F) 49 - Mauges-sur-Loire
Offre n° 189QZVY
Responsable cuisine en mutli-accueil (H/F)
49 - Mauges-sur-Loire - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 mars 2025
Le multi-accueil La Galipette situé sur la commune déléguée de Saint Florent-le-Vieil est à la recherche d'un/e cuisinier/ère. L'agent aura pour principales missions : - Gérer et piloter la production des repas : établir les menus en fonction du public jeune enfant, réaliser, réceptionner et vérifier les commandes, gérer les stocks, contribuer à l'aide des enfants à la prise des repas - Assurer l'entretien du matériel et des locaux : assurer l'entretien dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, veiller à la maintenant du matériel - Participer à la vie de l'équipe : échange sur les instructions alimentaires, informer l'équipe sur les évolutions en cuisine, participer aux réunions d'équipe
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel - 14H15 Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Rémunération FPT
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formations
- CAP, BEP et équivalents - CAP Petite Enfance
- CAP, BEP et équivalents - CAP Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Concevoir des recettes et menus
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Régimes alimentaires
- Sensibilisation aux allergies alimentaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- CAP Petite Enfance
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Employeur
MAIRIE
250 à 499 salariés
Idéalement située au cœur du triangle Angers Nantes Cholet, la commune de Mauges-sur-Loire (2ème intercommunalité du Maine-et-Loire en nombre d'habitants) dispose d'une offre de services de proximité à destination des usager-es (enfance, culture, sport ...). Rejoignez une équipe dynamique, porteuse d'un projet axé autour de quatre priorités définies par les élu-es du territoire : attractivité, proximité, bien-vivre ensemble et protection de l environnement ! Mme MAUGESSURLOIRE COMMUNE
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