L'hôtel la Potinière (3 étoiles) est en pleine transformation et renouvelle sa restauration sur plage. Dans cette optique nous cherchons un Manager de restaurant qui sera responsable du service proposé aux client dans sa globalité. Poste à pourvoir jusque fin octobre. Vous serez en charge : - Veiller à la parfaite mise en place de la salle - Rencontrer quotidiennement le chef de cuisine pour connaître les plats du jour et les infos de la cuisine - Gérer l'équipe en salle et organiser le travail du personnel : s'assurer que les employés suivent les procédures établies et faire les plannings de la salle et du bar - S'assurer que les horaires d'ouverture de l'établissements soient respectés - Accueillir le client, éventuellement le guider jusqu'à sa table, répondre à ses questions - S'assurer du bien-être du client, et de son expérience globale - S'assurer de l'excellence du service - Agir en permanence pour le bien-être de l'entreprise Compétences et qualités requises : - Avoir une bonne présentation - Respecter les règles d'hygiène - Savoir manager une équipe (moteur d'énergie et de motivation) - Savoir gérer les conflits - Avoir le sens aigu de l'organisation et du service - Avoir l'esprit d'équipe - Etre souriant, disponible, discret, agréable, à l'écoute, réactif - S'adapter à la diversité des clientèles - S'adapter aux horaires - Avoir le sens de la relation client - Avoir le sens des priorité - Etre autonome - Participer à la croissance de l'entreprise, être impliqué Avantages : - Salaire attractif selon expérience. - Primes sur objectifs. - Deux jours de repos consécutifs (hors haute saison). - Opportunités d'évolution au sein du groupe hôtelier. - Formation continue.