Responsable de Salle (H/F) - The Sixty Three Nice À propos de nous The Sixty Three Nice est bien plus qu'un restaurant : c'est une expérience unique sur la Côte d'Azur. Spécialisé dans la cuisine sud-américaine, nous offrons à nos clients une ambiance festive, un bar à cocktails d'exception et une vue imprenable sur le coucher de soleil. Votre mission En tant que Responsable de Salle, vous serez le garant de l'expérience client et du bon fonctionnement du service. Vos principales missions seront : - Offrir un accueil haut de gamme, inspiré des standards de l'hôtellerie - Fidéliser la clientèle en garantissant un service chaleureux et attentionné - Encadrer et motiver l'équipe de salle pour assurer un service fluide et efficace - Superviser le service, gérer les réservations et optimiser l'organisation de la salle - Coordonner avec la cuisine et le bar pour garantir une expérience client fluide - Veiller au respect des standards de l'hôtellerie et de la restauration (service, présentation, propreté) - Gérer les stocks et commandes, en collaboration avec la direction - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Se charger du recrutement des équipes de salle et du bar (sélection des candidats, entretiens, intégration) Votre profil - Expérience significative en hôtellerie-restauration, notamment dans l'accueil et le service client - Dynamique, souriant(e) et passionné(e) - Excellentes compétences en leadership, gestion d'équipe et recrutement - Maîtrise des langues : Anglais et italien obligatoires, une troisième langue est un plus (espagnol, allemand, portugais...) - Aisance relationnelle et sens du détail, pour un service haut de gamme - Capacité à gérer la pression et à s'adapter rapidement Pourquoi nous rejoindre ? - Un cadre de travail exceptionnel face à la mer - Une équipe motivée, dans une ambiance festive et conviviale - Une opportunité de travailler dans un établissement situé dans l'un des endroits les plus touristiques de la Côte d'Azur