Cuisinier/Cuisinière en établissement hôtelier (H/F) Saisonnier (H/F)

Cuisinier/Cuisinière en établissement hôtelier (H/F) Saisonnier (H/F) 34 - MONTPELLIER

Offre n° 190JPXM
Cuisinier/Cuisinière en établissement hôtelier (H/F) Saisonnier (H/F)

34 - MONTPELLIER - Localiser avec Mappy

Publié le 31 mars 2025

Votre expérience vous permet de travailler en toute autonomie sur le poste en partenariat avec le chef de cuisine.. Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous pouvez cuisiner tout type de plat (desserts, poissons, viandes, ...) et élaborer les plats des menus pour une moyenne de 20 à 80 couverts par service selon les jours. Vous devrez être capable d'assurer les services en toute autonomie. Poste à pourvoir de suite en coupure avec 2 jours de congés par semaine.

Type de contrat
Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Restauration
  • 2249 euros brut par mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Conditionner des produits
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Procédures de la marche en avant
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de désinfection des surfaces

Savoir-être professionnels

  • Travailler en équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

HOTEL IBIS MONTPELIER CENTRE POLYGONE

20 à 49 salariés

Mme JOSE FIORINO

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