Dans une brasserie traditionnelle du midi (45 couverts en moyenne par service) vous serez en charge de : De la préparation avant le service, de l'envoi des plats pendant le service. Vous êtes seul(e) en cuisine, vous produisez selon la carte établie mais vous devez concevoir les plats du jour. Vous maitrisez la cuisson des viandes. Vous serez également en charge de la préparation des plats du jour. Vous savez travailler en autonomie Horaires de 8h30 à 15h du lundi au samedi uniquement sur le service du midi (jour de marché), soirées libres La maitrise des règles d'hygiène et des normes HACCP est obligatoire. Poste à pourvoir des que possible, poste urgent. Accessible par les transports en commun (TRAM)