Vos missions principales : Gestion du personnel : Transmettre et expliciter les instructions de production, veiller à leur application et à la sécurité des personnes. Gestion de la production : Suivre la fabrication selon les règles de sécurité alimentaire, d'hygiène et les impératifs de production (quantité, délai, qualité, coût). Connaître le fonctionnement des machines, veiller à leur bon fonctionnement, intervenir en cas de difficultés techniques, et effectuer des réglages de maintenance de 1er niveau. Contrôle qualité : Réaliser et vérifier les contrôles effectués sur la ligne, assurer et enregistrer les contrôles de sertissage/capsulage, et procéder aux actions correctives en cas de non-conformité. Hygiène et sécurité alimentaire : Respecter et faire appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire, alerter en cas de risques de contamination, et garantir le respect des CCP et PM. Rangement et nettoyage : Assurer la propreté et le rangement de l'unité, coordonner les activités de nettoyage. Environnement : Assurer les filières de tri, respecter les consignes de stockage, et adopter une attitude éco-responsable. Sécurité : Respecter et appliquer les consignes de sécurité, signaler tous risques potentiels. Sureté - Food Defense : Respecter et appliquer les consignes d'accès et de protection du site contre les actes de malveillance.