Description du poste - Barman / Barmaid - Hippopotamus En tant que Barman ou Barmaid chez Hippopotamus, vous êtes un maillon clé de l'expérience client. Sous la responsabilité du Directeur et de l'équipe encadrante Salle, vous assurez la mise en place, le service, l'entretien et la gestion complète du Bar, tout en participant activement à la dynamique commerciale du restaurant. Votre mission principale est de garantir un Bar approvisionné, propre et opérationnel à chaque service. Vous réalisez les cocktails et préparez les boissons selon les fiches techniques, en veillant à la qualité, à la rapidité et à la satisfaction client. Vous interagissez avec les clients de manière chaleureuse, en créant une ambiance conviviale et en valorisant les produits phares de l'enseigne. Vous gérez également les stocks liquides, les inventaires et les commandes, en assurant un suivi rigoureux des indicateurs de gestion (coût matière, écarts, etc.). Vous participez aux briefings, au nettoyage du Bar, à la fermeture en fin de service, et vous assurez le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des allergènes. Polyvalent(e), vous êtes amené(e) à intervenir en salle, à l'accueil ou dans l'accompagnement de nouveaux collaborateurs. Votre réactivité, votre rigueur et votre sens de la relation client sont les garants d'un service fluide, dynamique et conforme aux valeurs de la marque.