Missions principales : - Maitriser les modes opératoires. - Être garant(e) de la présentation et de la qualité des plats qui sont servis aux clients. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. - Procéder à la préparation d'avant-service (nettoyage et découpe des légumes, préparation des poissons). - Préparer et dresser les entrées et les desserts selon les modes opératoires établis. - Assister le responsable adjoint de cuisine. Connaissance HACCP Établissement ouvert 7j/7 Expérience exigée de 2 ans en cuisine si non diplômé(e).