Apprenti(e) Boucher / Bouchère (H/F)

Apprenti(e) Boucher / Bouchère (H/F) 13 - ST MARTIN DE CRAU

Offre n° 190NKFD
Apprenti(e) Boucher / Bouchère (H/F)

13 - ST MARTIN DE CRAU - Localiser avec Mappy

Publié le 02 avril 2025

Vous serez recruté-e afin d'être formé-e dans le cadre d'un "contrat d'apprentissage" vous permettant de valider un CAP Boucher en 2 ans. Votre formation pratique se déroulera au sein de l'entreprise BOUCHERIE DE LA CRAU et la partie théorique au sein de LA CHAMBRE DES METIERS D'AVIGNON. Votre salaire mensuel sera au % du SMIC en fonction de votre âge et de votre niveau de formation. L'alternance se présente sous la forme suivante : 2 semaines à la chambre des métiers et 1 semaine en entreprise L'apprenti(e) doit pouvoir se déplacer facilement pour se rendre sur les lieux d'apprentissage. La formation couvre plusieurs aspects essentiels du métier : - Approvisionnement et organisation : Réception et stockage des viandes, suivi des stocks, traçabilité. - Transformation des produits : Techniques de découpe, désossage, préparation et finition des viandes. - Préparation à la vente : Organisation de l'espace de vente, étiquetage, service à la clientèle. - Hygiène et sécurité : Nettoyage des locaux, contrôle des équipements. ********** VOUS RETROUVEREZ CETTE OFFRE A L'OCCASION DU FORUM DE L'APPRENTISSAGE ET DE L'ALTERNANCE LE JEUDI 24 AVRIL 2025 DE 9H A 12H A LA CCI / PALAIS DES CONGRES DU PAYS D'ARLES. MERCI DE VOUS PRESENTER AVEC UN CV ACTUALISE ***********

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • % du SMIC
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • 3ème achevée ou Brevet

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des carcasses de viandeCette compétence est indispensable
  • Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Gérer les stocksCette compétence est indispensable
  • Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Techniques de désossageCette compétence est indispensable
  • Techniques de ficelage des viandesCette compétence est indispensable
  • Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
  • Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.)Cette compétence est indispensable
  • Trier des pièces de viandeCette compétence est indispensable
  • Types de spécialités bouchèresCette compétence est indispensable
  • Types de viandeCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie

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