Offre n° 190RCNY
Serveur/Barman, pour l'ouverture de SOLSTICE (H/F)

Actualisé le 07 avril 2025

Vous serez responsable de l'accueil et du service à la clientèle, en leur offrant des conseils avisés sur la provenance, la conservation et les conditions de dégustation des boissons, cocktails et alcools. Vous veillerez à la tenue et à la propreté de l'espace bar, tout en mettant en valeur nos produits conformément à notre politique commerciale. Vous participerez activement à l'élaboration de la carte des boissons et des offres, en démarchant des partenaires, en procédant à des dégustations en extérieur et en participant à des enlèvements de marchandises. Le respect des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire sera une priorité dans l'exercice de vos fonctions. En outre, vous serez amené à accomplir des missions annexes au sein de Solstice Hôtel. Missions : Gestion de plateformes de distribution (planning de dégustations, .) Mise en valeur des vins et alcools en point de vente Accueil, conseil, vente, service et encaissement Réception et gestion des boissons et nourritures Mise en œuvre des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire Organisation de manifestations (soirées à thème, .) Gestion et animation des réseaux sociaux Missions secondaires (seconder les réceptionnistes) : Effectuer des check-in / check-out Gérer les réservations (Téléphone et en ligne) Accueillir et assigner les chambres aux clients Faire le lien avec le personnel d'entretien pour s'assurer que toutes les chambres sont propres, rangées et parfaitement équipées pour répondre aux besoins des clients Proposer des équipements et services complémentaires (circuits dans le vignoble, dégustation en cave) Participer à la mise en place et au débarrassage du service de petit déjeuner Compétences : Connaissance des vins, bières et alcools Communication, vente, merchandising Gestion de stocks, des tables et plateformes de revente Connaissances HACCP Anglais et Français courant Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 8 mois Rémunération : 12,55€ par heure Horaires : Période de travail de 8 Heures Travail en journée Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : Heures supplémentaires majorées Pourboires Expérience: Service de bar: 1 an (Requis) Langue: Anglais couramment (Requis) Date de début prévue : 16/04/2025

Type de contrat

CDD - 8 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.55 Euros
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Connaissance des vinsCette compétence est indispensable
Effectuer le service des plats à tableCette compétence est indispensable
Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
Assister et aider les personnes en attendant les secours
Communication avec la cuisine
Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Garantir la satisfaction du client
Gestion des plaintes clients
Gestion des stocks et des commandes
Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
Lecture de plan de salle
Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
Maintenir une communication claire et professionnelle
Nettoyage des espaces de restauration
Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
Participer à un inventaire
Prendre une commande client
Procéder à l'encaissement
Proposer des produits additionnels
Préparer des boissons chaudes ou froides
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
S'exprimer avec politesse et courtoisie
Saisir une commande sur informatique
Techniques de paiement et de facturation
Techniques de port de plateaux/plats
Techniques du service en salle
Utilisation de caisse informatisée
Veiller à la présentation soignée des plats
Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks