Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine 75 - PARIS 08

Offre n° 190RHKM
Chef / Cheffe de cuisine

75 - PARIS 08 - Localiser avec Mappy

Publié le 04 avril 2025

Missions - Gérer et superviser l'ensemble de la cuisine - Élaborer et exécuter des plats traditionnels libanais en suivant les fiches techniques - Manager l'équipe de cuisine et assurer la coordination avec la salle - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et les commandes de matières premières Profil recherché Expérience significative en tant que Chef(fe) de Cuisine, idéalement en cuisine libanaise Disponibilité impérative le soir et tous les week-ends (un weekend off toutes les 6 semaines en roulement avec le reste de l'équipe) Excellentes compétences en gestion d'équipe Sens de l'organisation, réactivité et rigueur Capacité à travailler sous pression et à assurer un service de qualité

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail de nuit
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Aider à l'organisation d'événements spéciaux
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues

  • Anglais
  • Français

Informations complémentaires

  • Qualification : Cadre
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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