Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 42 - LENTIGNY

Offre n° 190RYYR
Boulanger / Boulangère (H/F)

42 - LENTIGNY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 avril 2025

Vous ferez la préparation et la cuisson des pains, pains spéciaux, Travail certains week-ends selon planning tournant par équipe. Vous travaillez de 1h à 8h

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • 1730,00 nets prime de nuit comprises

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie - cap de boulanger ou experience Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Conversion d'unités de mesure
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Techniques de tourage de pâte
  • Types de pain
  • Types de produits boulangers
  • Types de sandwichs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LES GOURMANDISES LENTIGNOISES

20 à 49 salariés

Mme Marine GALLAND

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