Offre n° 190SBHZ
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 07 avril 2025

Vous ferez la préparation et la cuisson des pains, pains spéciaux, Travail certains week-ends selon planning tournant par équipe. Vous travaillez de 1h à 8h

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

1730,00 nets prime de nuit comprises

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie - cap de boulanger ou experience Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conduire une fermentation
Confectionner des viennoiseries
Conversion d'unités de mesure
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de tourage de pâte
Types de pain
Types de produits boulangers
Types de sandwichs