Le Château d'Ygrande est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de rang pour la saison. Vos Missions: - Accueillir chaleureusement les clients, leur attribuer une table et leur présenter le menu. Assurer un service à table de qualité, convivial et professionnel. - Conseiller les clients sur le choix des plats et des vins en fonction de leurs goûts et du menu. Prendre les commandes avec précision et les transmettre à la cuisine. - Veiller à la bonne exécution des commandes en lien avec la cuisine, s'assurer que les plats sont servis dans les meilleurs délais et dans les meilleures conditions. - Superviser l'ensemble des tâches de son équipe (commis, serveurs) dans son secteur. Veiller à l'optimisation de l'organisation de la salle. - Veiller à la satisfaction client : Être attentif aux besoins des clients tout au long du service, répondre à leurs demandes, anticiper leurs attentes et gérer les éventuels litiges avec professionnalisme. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : S'assurer que toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont respectées en salle. - Fidélisation client : Créer une atmosphère agréable et conviviale pour encourager la fidélité des clients. - Gestion des encaissements : Encaisser les clients et remettre la facture dans les règles en respectant les procédures internes. Votre Profil: - Excellente présentation et sens du service. - Connaissance des techniques de service et des règles de la restauration. - Sens de l'écoute et discrétion. - Capacité à travailler en autonomie mais aussi avec l'équipe de salle et avec les autres services - Gestion du stress et sens de l'organisation. - Adaptabilité et dynamisme. - Maîtrise de l'anglais - Disponibilité avec travail en coupure, week-end, 2 jours de repos hebdomadaire Prise de poste le 1er mai