Nous recherchons un(e) responsable de salle pour rejoindre notre équipe dynamique au restaurant La Minoterie. Vous serez en charge des opérations de service des plats, incluant le dressage des tables, l'accueil des clients et la prise de commande. Vos responsabilités incluront également l'encaissement, l'entretien et le contrôle du stock. Missions principales : - Accueillir et installer les clients - Prendre les commandes et assurer le service des plats - Gérer les encaissements - Entretenir et contrôler le stock - Travailler en équipe pour garantir une expérience client exceptionnelle Profil recherché : - Expérience préalable en restauration - Excellentes compétences en communication et en service client - Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément - Sens de l'organisation et rigueur - Localisation : Situé entre Rennes et Nantes (à 25 minutes de Rennes), en Ille-et-Vilaine, Haute Bretagne, notre restaurant offre un cadre unique avec une vue imprenable sur la Vilaine. Venez découvrir un site adapté à vos attentes, où nos salons de réception et de réunion offrent une expérience inoubliable. Pourquoi nous rejoindre ? Notre équipe sera heureuse de vous accueillir et de partager avec vous des moments agréables au restaurant, au bar ou lors de vos réunions de travail et autres réceptions privées à La Minoterie Guipry-Messac.