Offre n° 190THHD
Chef de partie (H/F)

Actualisé le 08 avril 2025

DH CONSULTING recrute pour son partenaire situé à PEGOMAS (06580) un CHEF DE PARTIE (CDI) Restaurant traditionnel / Ouvert à l'année Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie en CDI pour rejoindre la brigade d'un restaurant traditionnel ! L'établissement : - Cuisine traditionnelle - Environ 160 couverts/jour (dont 80-100 couverts en moyenne le midi) - Un service rapide et efficace le midi (45-50 min pour les clients) Le profil idéal : - Préparer et organiser vos mises en place - Gérer vos stocks et assurer le réapprovisionnement - Signaler tout manquement au chef et au second - Appliquer les fiches techniques du Chef avec rigueur - Maîtriser les cuissons - Être organisé - Tenir le rythme et la pression des services intenses Ce qui est proposé : - CDI - 39h/semaine - Poste en coupure - 2 jours 1/2 de repos par semaine Votre localisation idéale : Idéalement situé(e) à 8-10 km maximum de Pégomas pour un meilleur équilibre vie pro/perso. CE POSTE NE DISPOSE PAS DE LOGEMENT

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

2400€ Net

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer les viandes et les poissons
Éplucher des légumes et des fruits

Permis

A1 - Motocyclette <= 125 cm3
B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de réactivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

DH Consulting

Conseil et accompagnement stratégique - Recrutement - Audit - Création de menus - Estimation et analyse des coûts - Gestion P&L - Réseaux sociaux - Stratégie marketing - Gestion Administrative - et autres services. Votre partenaire stratégique pour l'excellence opérationnelle. Consultant Hôtellerie Restauration. M. Daniel Hartmann

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