Boucher préparateur H/F

Boucher préparateur H/F 51 - FAGNIERES

Offre n° 190TMJR
Boucher préparateur H/F

51 - FAGNIERES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 mai 2025

Dans le cadre de votre mission vous serez amené(e) à : - Désosser les pièces de viande ; - Découper et dénerver les morceaux de viande ; - Maîtriser les différents outils et machines de découpe : couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier... ; - Préparer les commandes et réaliser les étiquetages produits Vous travaillerez du lundi au vendredi sur 39h Si vous n'avez pas le CAP boucher vous avez une expérience en boucherie de 2 ans minimum

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2215.94 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - si pas de diplômeCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie - si pas d'expérience Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des carcasses de viande
  • Concevoir des vitrines
  • Conditionner des produits
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Organiser, aménager un espace de vente
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques d'embossage de viande
  • Techniques de désossage
  • Techniques de parage des viandes
  • Traçabilité des produits
  • Types de viande

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie

Employeur

DAVID VIANDES

20 à 49 salariés

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