Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 75 - PARIS 09

Offre n° 190TVPJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

75 - PARIS 09 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 08 avril 2025

Rose Bakery recherche un cuisinier H/F, avec plusieurs années d'expérience, ayant de l'expérience dans la préparation et la cuisson de la cuisine traditionnelle française, anglaise et japonaise. Innovateur et créatif, il développe des recettes attrayantes tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capable de gérer une équipe et de travailler efficacement sous pression. Le candidat idéal parle de préférence le français, l'anglais et le japonais, afin de s'intégrer à notre équipe et clientèle internationale. La discipline et une méthode de travail propre et organisée sont indispensables. Les horaires sont de 07h00 à 16h15, quatre jours par semaine. Expérience : Plusieurs années d'expérience dans une cuisine professionnelle Compétences techniques : Maîtrise des techniques de cuisine classiques et modernes Maîtrise de la décoration et de la présentation Créativité : Capacité à créer des recettes innovantes et attrayantes Sens aigu de l'esthétique culinaire Management : Compétences en matière de gestion d'équipe et d'organisation de la cuisine Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Capacité d'adaptation : Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. Flexibilité pour s'adapter aux tendances et aux demandes des clients

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 48 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Connaissance des tendances culinaires actuelles
  • Connaissance des épices et herbes
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine du monde
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Diététique
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Préparer des plats culinaires
  • Régimes alimentaires
  • Sensibilisation aux allergies alimentaires

Langues

  • Anglais
  • JaponaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de réactivité
  • S'adapter aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

ROSE BAKERY

20 à 49 salariés

M. Eduardo Azedo

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