Vous souhaitez préparer un cap de pâtissier/iere Vos missions: -Préparer les desserts : pièces à partager, pâtisseries individuelles, biscuits de voyage, entremets -Préparer de la pâtisserie salée -Surveiller la cuisson des produits de pâtisserie -Assembler et décorer les produits (nappage, glaçage, assemblage couches de biscuit, de crème au beurre, crème légère ...) -Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail au quotidien -Anticiper la production en fonction de la demande et respecter les recettes -Réceptionner, ranger et vérifier les livraisons des matières premières -Réaliser régulièrement un état des lieux des stocks -Connaitre et respecter les normes HACCP Ouverture de la boutique et horaires : 7 jours sur 7, toute l'année - 6h00 - 20H00