Offre n° 190WCGR
Chef de cuisine (H/F)
03 - VICHY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 avril 2025
LE COMPTOIR DU CROQUE recherche un chef cuisinier pour rejoindre notre restaurant spécialisé sur les croques monsieur situé à Vichy. Vous serez responsable de la préparation de produits frais, de la mise en place et de la cuisson des plats, avec l'assistance d'un commis. Vous gérez également les commandes auprès des fournisseurs et veillez à la mise en place générale. La maîtrise des normes HACCP est indispensable. Vous devez posséder une expérience significative vous permettant de travailler en totale autonomie. Vous travaillerez : - Service seulement le midi : mardi et mercredi. - Service midi ET soir : jeudi, vendredi et samedi. Jour de repos: dimanche et lundi. Pour postuler, vous pouvez vous présenter directement au restaurant LE COMPTOIR (à la gare) Prise de poste mi-mai 2025.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- à définir selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine - ou BP CUISINE Cette formation est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer les stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer des plats culinaires
- Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
LE COMPTOIR
6 à 9 salariés
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