Offre n° 190WJWF
Chef de partie chaud (H/F)

Publié le 09 avril 2025

vous saurez mettre en pratique les fiches techniques ainsi que les recommandations du chef vous travaillerez sur 3 jours 1/2 semaine , 3 jours 1/2 repos / semaine services midi et soir du mardi au jeudi service midi le vendredi vous travaillerez en binôme 35h semaine avec possibilité d'heures supplémentaires. vous connaissez les normes d'hygiène et vous maîtrisez le stress , le travail en équipe vous plaît vous êtes à l'aise avec les cuissons à la plancha vous travaillerez les produits frais et de saison

Type de contrat

CDD - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1820.00 Euros à 2100.00 Euros sur 12 mois
Restauration
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
les cuissonsCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Fiches techniques de cuisine
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Organiser le traitement des commandes
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Procédures de la marche en avant
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE GUINGUET

1 ou 2 salariés

petit bistrot de rue, travail en équipe, le spot est merveilleux en plein centre ville, au bord du canal, nous offrons une carte de produits frais , de saison , une formule midi et une carte plus élaborée le soir avec des produits nobles. nous avons acquis une clientèle exigeante mais très fidèle 50 couverts par service Mme KATIA POUGET

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