Toute l'équipe de la boulangerie s'est préparée pour accueillir un alternant, afin de lui apprendre à fabriquer de bons produits et partager ses astuces pour satisfaire la clientèle. Vous apprendrez non seulement la fabrication mais aussi la commercialisation de nos produits dans respect des techniques commerciales et sanitaires, pour exercer votre profession avec un haut niveau d'exigence. Vous participerez aux missions suivantes : - confectionner pain et viennoiseries - effectuer l'emballage des produits et leurs mises en rayons - assurer la mise en vente et le servie à la clientèle - gérer l'offre produits (assortiment et politique prix) - vérifier la conformité des marchandises livrées et vendues - respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire Pour gagner en compétences et en autonomie, vous serez accompagné par un tuteur (salarié du magasin) Il veillera à votre bonne intégration et vous transmettra les bonnes pratiques pour évoluer vers plus d'autonomie et de responsabilité. Le contrat d'apprentissage, d'une durée de 12 à 24 mois, vous permettra de préparer le CAP, Mention Complémentaire ou Brevet Professionnel. Qualités requises sur le profil recherché : - Ponctuel (horaires matinaux) - Attentif - Organisé - Soigneux - Désireux de travailler en équipe