Apprenti Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Apprenti Pâtissier / Pâtissière (H/F) 72 - LE MANS

Offre n° 190XYJQ
Apprenti Pâtissier / Pâtissière (H/F)

72 - LE MANS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 avril 2025

Nous recherchons un(e) Apprenti(e) Pâtissier(ère) pour notre boulangerie artisanale. Vous serez formé(e) en alternance selon votre formation à un CAP/BAC PRO/ ou BTM en Pâtisserie. Vous apprendrez la préparation et la confection et la cuisson des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste est à pourvoir pour début septembre mais possibilité de démarrer le 18 aout. Pour information, la boulangerie-pâtisserie est ouverte du lundi au dimanche. Fermeture les mercredis. Pour postuler, merci de vous présenter directement à la boulangerie avec votre CV (le matin ou en fin de journée) ou de téléphoner à Mme Rachinel au 02.43.84.36.81.

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Selon âge et diplôme

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • 3ème achevée ou Brevet

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Chaîne du froid
  • Confectionner des chocolats
  • Confectionner des pâtisseries
  • Confectionner des viennoiseries
  • Conversion d'unités de mesure
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fermentation des pâtes à pâtisserie
  • Organiser le traitement des commandes
  • Principes de macération des fruits
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de congélation des aliments

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

L'INSTANT GOURMAND

6 à 9 salariés

Boulangerie Pâtisserie artisanale Esprit de famille Mme * RACHINEL 0243843681

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