Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 56 - GUEMENE SUR SCORFF

Offre n° 190YMZT
Second / Seconde de cuisine (H/F)

56 - GUEMENE SUR SCORFF - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 avril 2025

Nous recherchons un Second de Cuisine qui occupera le poste "Entrées et Desserts" ayant de l'expérience ou des Notions en cuisine afin d'apprendre sur place à l'aide du chef de cuisine. Cuisine avec des produits frais. Responsabilités : - Préparer les repas en suivant les directives du chef cuisinier - Être capable de remplacer le Chef de cuisine pendant ses repos/Vacances - Cuisiner et assembler les plats selon les recettes établies avec des produits frais - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace. - Rigueur de travail très appréciée Poste à pourvoir dès maintenant. Possibilité d'essai d'une semaine. Temps plein 35. Horaires: Du Mercredi au Dimanche de 9h-15h + 1 soir par semaine Vendredi soir ou samedi soir de 18h30 à 23h. 2,5 jours de repos consécutifs pour toute l'équipe. Salaire: Niveau 2, Echelon 3 : 13,17€ de l'heure brut Prime Annuelle. Type d'emploi : Temps plein, CDI OU CDD SAISONNIER Rémunération : à partir de 1 997,45€ par mois

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1997.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • CAP cuisine
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE 1931

M. Thomas RIVALAN

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