PARTNAIRE LES HERBIERS accompagne un grossiste alimentaire pour les professionnels de la restauration dans le recrutement d'un : Boucher-Piéceur F/H en CDI, pour son site des Herbiers Dans le cadre d'un remplacement pour départ à la retraite, et au sein d'un service de 10 personnes, vous effectuerez, si vous le voulez bien, les missions suivantes : - Piécer les muscles en steaks, pavés, escalope, côtes, bourguignons, sautés,... - Réaliser les produits élaborés : Rôtis, brochettes, émincés,... - Réaliser les commandes en suivant les demandes de spécificités clients (grammage, qualité, dimensions, ...) - Respecter le système de traçabilité (Lot, DLC,...) et les règles relatives à la prévention/sécurité Vous êtes rigoureux et vous savez travaillez en équipe ? Il vous faudra également maitriser les techniques de découpe. Vous êtes issu d'une formation dans le domaine de la Boucherie, vous êtes débutant ou justifiez d'une première expérience dans la découpe de la Boucherie. Vous travaillerez du lundi au vendredi de 9h00 à 17h15. Poste basé aux Herbiers à pourvoir rapidement en CDI ! Rémunération fixe (à partir de 1900 euros brut) + ticket restaurant + prime annuelle + participation + intéressement + avantages CSE + produits alimentaires à tarifs réduit.