Cuisinier / Cuisinière cuisine française et indienne (H/F)

Cuisinier / Cuisinière cuisine française et indienne (H/F) 45 - GIEN

Offre n° 190ZRSZ
Cuisinier / Cuisinière cuisine française et indienne (H/F)

45 - GIEN - Localiser avec Mappy

Publié le 11 avril 2025

Au sein d'un restaurant traditionnel, vous proposerez et composerez une carte de cuisine française et indienne. Préparation des entrées, plats et desserts, vous travaillerez avec un aide de cuisine. Connaissance impérative de la cuisine indienne. Vous travaillerez en coupure midi/soir. Restaurant ouvert 7 jours sur 7, vous aurez 2 jours de repos par semaine à définir avec l'employeur.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2262 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine du monde
  • Dresser des plats pour le service
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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