Pour compléter notre équipe nous recherchons un Tourrier dès que possible, en lien avec le responsable Tourier vos missions seront les suivantes : - Confectionner les viennoiseries - Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner et surveiller la fermentation, - Enfourner les viennoiseries, suivre la cuisson, - Proposer des produits de viennoiserie en fonction de la demande des clients - Commander les ingrédients pour la préparation des recettes - Surveiller l'état des stocks, évaluer les besoins en approvisionnement et passer les commandes - Recevoir les marchandises, les produits et veiller à la conformité de la livraison - Préparer les produits selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Renseigner le client si besoin sur la composition des produits - Ranger les produits selon date de fabrication - Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Respecter la chaîne du froid - Régularité et qualité des produits - Communiquer avec l'équipe de vente et l'équipe du laboratoire CDD dès que possible jusqu'à fin aout 2025 AU LABO à la roche sur yon (85)