Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante logé(e) (H/F)

Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante logé(e) (H/F) 73 - AIX LES BAINS

Offre n° 191BBFW
Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante logé(e) (H/F)

73 - AIX LES BAINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 avril 2025

LE SKIFF est une brasserie située au bord du magnifique Lac du Bourget. Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire unique, mettant en avant des plats savoureux dans un cadre idyllique. À propos du poste: Nous recherchons un Chef de Partie ou une Cheffe de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez polyvalent sur les postes froid, chaud et grillade et serez responsable de la préparation et de la présentation des plats. Responsabilités: Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies. Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur service. Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide. Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Profil recherché: Une Expérience de 3 années en tant que Chef de Partie Tournant sera requise. Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire. Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe. Si vous êtes prêt(e) à relever le défi et à faire partie d'une équipe passionnée, envoyez-nous votre candidature ! POSTE LOGE

Type de contrat
CDD - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
41H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • 2500€ brut mensuel
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

SAS DU CHATEAU

20 à 49 salariés

Brasserie au bord du Lac du Bourget

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