Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international. Le Refuge de la Traye est le premier refuge haut de gamme des Alpes françaises... Un lieu unique et atypique avec de charmants chalets de montagne, alliant authenticité et raffinement. En immersion totale dans cet écrin de nature niché au coeur d'un massif préservé. Une ambiance familiale et conviviale accompagne l'esprit intimiste et discret de ce coin de paradis. Nous recherchons 1 chef de partie pour la saison d'été. Missions principales : -Être capable d'assurer un service brasserie de luxe durant leurs horaires de travail - Appliquer et faire respecter les procédures relatives à la fonction - Organiser le travail avec attribution des tâches et les contrôler - Faire la mise en place - Assurer le service - Confectionner les mets dont vous avez la charge - Respecter les ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniques - Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières. - Respecter la procédure relative à la facturation des commandes de la clientèle. Profil - Formation en Cuisine (CAP minimum) - Sens de l'organisation et de la discipline - Dynamisme, votre bonne écoute, leadership ainsi que votre motivation - Expérience dans un établissement et sur un poste similaire Du 9 juin au 1er octobre 2025