Offre n° 191BDRK
SECOND DE CUISINE Poste chaud (H/F)

17 - ST PIERRE D OLERON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 avril 2025

Nous recherchons un(e) second(e) spécialisé(e) sur la partie chaude, capable de seconder le chef de cuisine dans la gestion de la cuisine et la réalisation des plats chauds à la minute dans un restaurant à taille humaine, cuisine maison, fraîche et de saison. -préparation et envoi des plats chauds -gestion des cuissons, des sauces, des viandes et poissons -application rigoureuses des normes d'hygiène et de sécurité HACCP -gestion des stocks Expérience demandée Salaire selon expérience à définir avec le chef repos dimanche lundi toute l'année +demi journée de repos CDD 6mois minimum (35H+ heures supp transformable) poste a pourvoir des maintenant Poste non logé

Type de contrat

CDD - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 15.0 Euros à 16.0 Euros
Primes
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - ou plusieurs saisonsCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer les viandes et les poissons