L'association C.L.A.J. De Franche-comté est située à Rochejean dans le Haut-Doubs (25). Elle œuvre pour l'éducation populaire avec l'accueil de classes, groupes et familles souhaitant découvrir des loisirs simples, éducatifs et participatifs proposés à la ferme. La structure comprend 2 lieux : le chalet le Souleret (restauration, hébergement de 60 lits, une équipe pédagogique) et la ferme la Batailleuse, pédagogique et biologique composée de troupeaux de 45 chèvres et de 20 vaches laitières, d'une fromagerie, d'un fournil et d'un jardin. L'association organise des événements tout au long de l'année (soirées pizza à emporter, marché de Noël, fête de la Batailleuse...). La ferme est ouverte au public à travers la vente directe, l'accueil, les visites à prix libre et les animations. L'équipe de 13 salarié.es permanent.es fonctionne en autogestion. Le Conseil d'Administration se compose d'une dizaine de personnes qui s'impliquent en complément de l'équipe salariée. Plus d'infos sur claj-batailleuse.fr L'équipe du chalet du Souleret est composée de 4 personnes. Ensemble, nous accueillons tout au long de l'année des classes en séjour découverte, des séjours d'intégration, des séjours vacances, des groupes privés, des familles et des séjours adaptés. Nous proposons de la pension-complète, de la demi-pension ou de la gestion libre. Nous sommes en étroite collaboration avec l'équipe d'animation et sommes en lien rapproché avec l'équipe de la ferme. Le fonctionnement de la structure implique un intérêt de chaque salarié.e pour le projet global et de ses différents secteurs d'activités ainsi qu'à la vie du collectif et aux diverses tâches transversales. Les missions au centre d'accueil : accueil des groupes, cuisine (préparation des repas et élaboration des menus), gestion administrative et financière (réservation, devis, planning), gestion des stocks et des commandes, ménage et entretien des locaux. à la fromagerie : remplacement de la fromagère : 2 matinées par semaine. Transformation du lait de chèvre en fromage frais (de mars à décembre). participation à la vie de l'association : évènements, accueil à la ferme et vente de produits, chantiers participatifs, AG, réunions et commissions de travail avec le conseil d'administration, temps de bilan d'équipe,etc. Dans le cadre des missions principales : - Première expérience en gestion et/ou hôtellerie-restauration souhaitée. - Connaissances des règles d'hygiène (HACCP) seraient un plus. - Aptitude à travailler en équipe et à être force de proposition. - Autonomie et professionnalisme (organisation, gestion des priorités), réactivité et adaptation. - Capacité à utiliser les outils bureautiques et informatiques. Dans le cadre du travail en autogestion : - Sens des responsabilités et de l'organisation. - Capacité d'écoute et d'expression au sein d'un collectif de travail. - Partage des valeurs du projet associatif et collectif en autogestion. - Polyvalence et curiosité pour les autres secteurs de l'association. Conditions de travail Lieu d'exercice : Au chalet du Souleret et à la ferme de la Batailleuse à Rochejean (25370) - Franche Comté Contrat : Temps plein au SMIC, CDD d'un an renouvelable en CDI. Travail en soirée, en week-end, vacances scolaires et jours fériés. L'activité touristique importante en été et en hiver implique un rythme de travail plus soutenu. Avantages : - Les repas du midi ou du soir sont pris au chalet en équipe. - Selon les disponibilités, un logement peut être proposé temporairement aux arrivant.es, dans les locaux de l'association, à un prix modéré. - 6 semaines de congés Pour candidater - Les candidatures (CV et lettre de motivation) sont à nous transmettre par email : claj-batailleuse@wanadoo.fr ; en indiquant dans l'objet «Candidature cogestionnaire-cuisinier».