Offre n° 191BNDK
Manager en restauration rapide (H/F)

69 - Lyon 2e Arrondissement - Localiser avec Mappy

Publié le 14 avril 2025

Finders, expert en recrutement dans le secteur de la restauration rapide, est en quête de talents à la recherche d'opportunités et de défis à relever. Vous avez une expérience réussie en tant que manager en restauration rapide et vous avez une âme de leader qui ne demande qu'a s'exprimer ? Nous recherchons un manager pour un restaurant à Confluence spécialisé dans le kebab haut de gamme et gourmand, afin de former un binôme efficace avec la Directrice en place ! Les Missions : - Ouvrir et fermer le restaurant - Gérer la caisse. - Etablir les plannings. - Gérer les stocks, les commandes. - Anticiper les ruptures et gérer les pertes. - Réaliser les inventaires. - Vérifier les pointages. - Respecter et faire respecter les normes HACCP - Suivi du Traqfood (Traçabilité - relevé des températures réception de commande- planning du nettoyage). - Réaliser des prévisions de vente en analysant les ventes passées et en faisant des projections sur l'année à venir. -Garantir la satisfaction des clients Si vous souhaitez embarquer dans cette aventure envoyez nous votre candidature !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des commandes et des livraisons
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Définir les plannings et congés de ses équipes
Développer et fidéliser la relation client
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Formation du personnel aux procédures
Gérer une situation conflictuelle
Législation alimentaire
Législation sociale
Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
Normes d'hygiène et de propreté
Optimisation de l'espace de travail
Piloter une activité
Planification des tâches et gestion des priorités
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Superviser la gestion des stocks
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de gestion d'équipe
Traiter les réclamations des clients
Transmettre une technique, un savoir-faire
Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Savoir-être professionnels

Faire preuve de leadership
Gérer son stress
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

FINDERS

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Notre équipe, forte d'expériences significatives au sein de groupes leaders, propose un service global qui permet à notre client de se concentrer sur des prises de décision ciblées et ponctuelles en amont de l'ouverture de son établissement, et plus largement tout au long de son activité. En enrichissant notre vivier de talents au fur à mesure des rencontres, nous proposons un recrutement spécialisé, avec des préqualifications faites par nos soins afin de présenter le meilleur candidats. Mme Kristell GASMI

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