Offre n° 191BPWV
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 14 avril 2025

Profil recherché: Capacité à travailler sous pression tout en restant organisé(e) Esprit d'équipe et une bonne communication avec vos collègues Attitude positive et un sens du service à la clientèle Expérience exigée Poste nourri/logé au besoin 45h/ semaine SALAIRE BRUT 12.53/Heure 1 jour et demi de repos

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

44H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.53 Euros à 13.0 Euros
Hébergement
Restauration

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Gestes et postures de manutention
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Respect des délais en cuisine
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels